红烧鲢鱼——保护血管健脑益智

鲢鱼作为优质水产品的一种,在平时受到不少人的喜爱,而且我们吃鲢鱼对健康也是同样有帮助的,能够起到不错的滋补养生作用,在鲢鱼中的营养价值是非常丰富的,同时吃法也非常多,红烧就是最常见的一种吃法,那么红烧鲢鱼怎么吃比较好,一起看看吧 。
红烧鲢鱼——保护血管健脑益智
红烧鲢鱼的材料
【红烧鲢鱼——保护血管健脑益智】鲢鱼500克,葱,,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜适量 。
红烧鲢鱼的做法
首先需要把鲢鱼清洗干净,然后再均匀切成鱼块,把鱼身上的水分擦干备用 。把葱白、姜、蒜切丝,干辣椒、香菜、葱叶切段之后也备用 。在热锅下冷油,将油烧热后,下入鱼块转小火煎制,至鱼的双面煎黄后取出,同样热锅下冷油,将葱、姜、蒜、干椒、八角爆炒香,浇入料酒,再把煎好的鱼块入锅,这时候可以给鲢鱼去腥 。加没过鱼身一半的开水,放入面酱用中火慢烧,在烧的过程中,要翻面一次,此时加适量盐和糖继续烧;等到汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅就可以开始吃了 。
红烧鲢鱼——保护血管健脑益智
红烧鲢鱼的食用功效
红烧鲢鱼作为我们熟悉的一种家常菜,吃起来的味道非常好,而且吃红烧鲢鱼对我们健康是有好处的,在红烧鲢鱼中的各种营养价值非常丰富,同时鲢鱼还含有维生素A、B1、B2、D、矿物质和多种人体必需的氨基酸,对于人体来说是非常有必要的 。再加上鲢鱼所含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵脂,可预防动脉硬化,降低血脂,促进血液循环,抑制血小板凝集,减少脑血栓的形成和心肌梗塞,降低胆固醇,具有健脑作用,对于中老年人来说,是非常健康的一种食物 。
红烧鲢鱼——保护血管健脑益智
鲢鱼最经典的一个吃法就是红烧鲢鱼了,这样的吃法首先在外观上看起来就非常好,而且吃起来的味道同样不错,可以帮助我们很好的开胃,而且红烧鲢鱼吃起来对健康也是有帮助的,所以在平时推荐大家经常吃些红烧鲢鱼 。


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